pbsena 20 de abril de 2026 0

O que ocorreu na suinocultura brasileira que ocasionou a quase extinção dos grupamentos suínos denominados nacionais ou tipo banha?

Com a introdução das raças de maior produtividade na região Sul do País, as criações de suínos de raças nacionais foram aos poucos sendo substituídas, ficando restritas às criações de subsistência e a alguns núcleos em universidades. Todas as raças localmente adaptadas de suínos eram consideradas do tipo banha, e com a drástica redução no consumo e, consequentemente, na produção de banha, as indústrias passaram a utilizar raças do tipo carne, o que fez com que as localmente adaptadas passassem a ser gradativamente substituídas. As populações remanescentes estão distribuídas de Sul a Norte do País, sendo mais frequentes no estado de Minas Gerais por causa das peculiaridades da culinária local. Apresentam grande rusticidade e adaptação a condições ambientais desfavoráveis.

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